O Bocanáriz em Santiago do Chile foi um superachado em nossa viagem a capital chilena. Descobrimos o local pesquisando lugares bem próximos do hotel em que nos hospedamos em Lastarria (veja aqui o hotel). Certamente, é o endereço certo para quem gosta de vinho. O Bocanáriz é simplesmente imperdível para degustar vinhos chilenos em taças ou em garrafas. Um must go de Santiago do Chile.
O ambiente é pequeno, em uma antiga casa restaurada com 3 salas distintas e bem decoradas. O Bocanáriz abre tanto de dia quanto à noite. E é um dos campeões nas avaliações do TripAdvisor de Santiago do Chile. Uma pequena jóia cravada na minúscula e charmosa rua José Victorino Lastarria. A parede repleta de abridores de vinhos chama a atenção dos pedestres que passam pela casa e conseguem ver pela janela envidraçada o seu ambiente.
Apesar de oferecer uma gastronomia chilena criativa, com uma apresentação bem contemporânea, o Bocanáriz é, na verdade, muito mais do que um restaurante. É um bar e um destino para conhecer e apreciar o vinho chileno. Há uma carta de vinhos premiados do país que situa o turista por região. São por volta de 400 rótulos.
Os pratos são elaborados para potencializar o sabor do vinho.
Há vários vinhos em taças, degustações sugeridas e harmonizadas com pratos e petiscos do menu e até degustações guiadas por enólogos (mediante a reserva antecipada). Ah, e se você gostar do vinho que experimentou, é possível comprá-lo já que há também uma loja dentro do estabelecimento. Adorei.
A taça vem com um papel (espécie de colinha!) que especifica o nome da vinícola, a localidade e o tipo de uva. Todos os garçons são jovens sommeliers.
Gostamos tanto do local que fomos duas vezes: ao meio-dia e à noite.
De dia, a sugestão foi um branco e um tinto. Com ceviche, harmonizamos um sauvignon blanc 2013 da vinícola orgânica da Cordilheira, Miguel Torres. Vinho fresco, levemente frutado. Não gosto muito, mas a maioria dos vinhos brancos chilenos de qualidade tem notas frutadas com maracujá. De qualquer forma, a combinação com o ceviche foi muita boa.
ceviche com sauvignon blanc e a tábua de carnes para compartilhar com o tinto Acróbata
E para acompanhar uma tábua de carnes com sabores picantes e cortes muy esquisitos , o eleito foi o elegante Acróbata que mescla de uvas cabernet sauvignon, carménere e syrah. Segundo os entusiastas, um grande vinho. É brilhante e equilibrado, elaborado na região de Entre Cordilheiras, uma das zonas vitivinícolas mais antigas do Chile, que tem a mesma distância entre o mar e a cordilheira, o que leva o sabor de ambos ao vinho. Se não me engano, é de um produtor independente (sou amante do vinho, mas nada expert no assunto, ok? )
À noite fizemos apenas uma curta visita ao local e provamos empanadas e mais algumas taças de vinho chileno.
Se você gosta de tomar vinho, esse é o lugar para incluir no seu roteiro por Santiago do Chile. Sem dúvida, uma vitrine do vinho chileno.
+ Dicas para comer e beber bem em Santiago do Chile
15 LUGARES PARA COMER BEM EM SANTIAGO DO CHILE – uma seleção por bairros de restaurantes, bares e comidinhas. Post novo!
Degustando o Chile na taça – sobre vinhos e vinícolas no Chile. Post com indicação de vinhos e vinícolas para visitar
Vale de Casablanca – tour que fiz e indico em duas vinícolas próximas de Santiago: Matetic e Casa Marin.
MateticRestaurante de comida ancestral chilena, Peumayen – um dos campeões do TripAdvisor
Restaurante Nikei Panko – o número 1 no TripAdvisor em 2015Restaurante Aquí está Coco – um clássico totalmente renovado
Onde e o que comer – post que escrevi após a segunda viagem sobre restaurantes e comidas que indico fortemente.
Bar e Restaurante Liguria – só tenho uma coisa a dizer: tem que ir!
Restaurante Mestizo – um restaurante dentro de um parque lindo. Melhor pisco sour da viagem.
Hotéis que indicamos em Santiago do Chile:
EM LASTARRIA
CUMBRES LASTARRIA – hotel boutique novo próximo de tudo, a passos do parque Forestal e dos restaurantes.
Leia aqui o post no Café Viagem!
Outros hotéis indicados em Lastarria: THE SINGULAR
EM BELLAVISTA
THE AUBREY – hotel boutique com localização espetacular num casarão restaurado e cheio de charme.
Leia aqui o post no Café Viagem!EM LAS CONDES E VITACURA
ATTON VITACURA, ATTON LAS CONDES, HYATT PLACE VITACURA , BEST WESTERN PREMIER , CUMBRES VITACURA , NOVOTEL VITACURA
Luxo e charme: NOI, GRAND HYATT , RITZ CARLTON, W SANTIAGO, RENAISSANCE
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SAIBAMAIS
BOCANARIZ VINOBAR
José Victorino Lastarria, 276
Lastarria, Santiago do Chile | Chile
Horário: de segunda a sábado das 12h às 00h. Domingo das 19h às 23h.
Site: www.bocanariz.cl
Vinhos chilenos degustados e indicados neste post : Acróbata 2012 e Miguel Torres
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Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
