El Enemigo entre amigos – um banquete harmonizado em Mendoza

Por Alexandra Aranovich

O almoço harmonizado na El Enemigo de Alejandro Vigil em Mendoza foi a experiência enogastronômica mais incrível que tivemos em Mendoza na Argentina. Sem dúvida, deve estar no topo da sua lista de lugares para brindar e comer com amigos em Mendoza. Não só pelos vinhos maravilhosos ou pelo fantástico menu em quatro etapas, mas principalmente (e se você tiver sorte) pela presença ilustre do proprietário da casa e nome de peso do vinho argentino, Alejandro Vigil.

E quem é Alejandro Vigil? Alejandro é enólogo principal da vinícola Catena Zapata, engenheiro agrônomo (mestre dos solos) e apontado como um dos profissionais mais talentosos da vitivinicultura argentina. O projeto El Enemigo (Bodega Aleanna) começou em 2008 em parceria com a filha mais nova de Nicolas Catena, a historiadora Adrianna Catena. Atualmente  El Enemigo produz 100 mil garrafas, sendo que o Cabernet Franc representa 70% da produção. Bonnarda e Chardonnay são outros destaques da El Enemigo.


Alejandro Vigil,
o popstar do vinho na argentina

Alejandro Vigil é uma espécie de enólogo popstar da argentina, o Messi dos vinhos. Porém engana-se quem pensa que por ser uma celebridade do vinho Alejandro não se aproxime dos reles mortais amantes da bebida. Alejandro Vigil é extremamente comunicativo, simpático, autêntico, tem um estilo despojado e excêntrico (sempre de camiseta e jeans) e demonstra ser extremamente apaixonado pelo que faz. Quem tem a chance de conhecer Alejandro pessoalmente se encanta. E brinda!

brindando entre amigos com El Enemigo Alejandro Vigil : vinhos fantásticos e almoço harmonizado divino

A Casa El Enemigo de Alejandro Vigil

A bodega e restaurante El Enemigo funcionam na própria casa de Alejandro Vigil onde ele vive com a esposa e filhos pequenos. Ou seja, tudo em casa, tudo entre amigos.

Um belo jardim com vários recantos já conquista o visitante. A bodega tem inspiração na Divina Comédia de Dante Alighieri. Alejandro é apaixonado pela obra e prestou a sua homenagem no espaço que também tem a horta da família e o restaurante.

as esculturas na boega El Enemigo

Falando em família, vale contar que a El Enemigo é uma vinícola kids friendly em Mendoza com brinquedos no jardim para as crianças e menu kids.

Mesmo sem sol, nosso dia por lá foi iluminado. Uma mesa para 10 pessoas estava reservada para o nosso almoço em um ambiente com vitrais coloridos e com atendimento sempre muito atencioso.

O almoço harmonizado da El Enemigo

O menu é servido em quatro passos e há opções de pratos para cada etapa. A cozinha do talentoso Chef Santiago Maestri e sua equipe impressiona. Da salada à costela que se desmanchava, tudo foi digno de aplausos. Pratos com uma apresentação exemplar e bem servidos, um verdadeiro banquete de sabor. As ervas aromáticas, os produtos regionais e carnes argentinas são parte da essência da cozinha da El Enemigo.

Iniciamos com o couvert com pães especiais e pastinhas que estava maravilhoso. Dos Deuses!

Como estávamos entre 10 amigos, provei um pouco de cada prato que foi sendo servido. Destaco entre as entradas, a de molleja e a de ovo poché.

a entrada de molleja da El Enemigo – simplesmente di-vi-na

a entrada de ovo poché


Como prato principal havia opção de carne de porco com molho agridoce, peixe , cordeiro e a costela.  Todos estavam maravilhosos, mas a costela (que não era o prato mais bonito) foi a campeã de elogios. Teve gente à mesa que até lambeu e roeu o osso .

Entre os pratos principais da cozinha da Casa El Enemigo, a carne de porco,

Entre os pratos principais da cozinha da Casa El Enemigo, a carne de cordeiro

E o prato campeão em elogios à mesa da Casa El Enemigo, a costela

Já no quesito sobremesas, difícil eleger a melhor. Mas o petit gâteau surpreendeu com sua calda de espuma leve e saborosa.

Para quem quis experimentar algo típico da região, a opção era o potpourri de doces e queijos.

 

Ao final da refeição, fiz questão de fotografar o Chef da cozinha da Casa El Enemigo (Santiago Maestri ) e sua equipe. Foi um banquete harmonizado inesquecível.

Chef Santiago Maestri, ao centro, e sua equipe da cozinha da El Enemigo de Mendoza

Brindando com El Enemigo

Foi o próprio Alejandro em pessoa que nos serviu e apresentou os vinhos do almoço harmonizado – um vinho melhor do que o outro a acompanhando cada prato. Perdi as contas de quantas vezes brindamos com ele ou o vi brindando com clientes das outras mesas.

Não tenho certeza se Alejandro está sempre por lá, mas como era sábado imagino que nesse dia seja mais fácil de encontrá-lo pela bodega. Fica a dica!

Eis a sequência de vinhos servidos no nosso almoço harmonizado:

El Enemigo Malbec
El Enemigo Cabernet Franc
Gran Enemigo Blend (maravilhoso, com especiarias e frutas de todas as cores, pede prato de carnes grelhadas)
Gran Enemigo Gualtallary Single Vineyard (com altíssima pontuação de 97 no Guia Descorchados 2017)
PS: os vinhos da El Enemigo dispensam apresentações, são todos maravilhosos !!

Quanto custa?

O valor para o menu de quatro passos do almoço fica por volta de $540 pesos argentinos  (em torno de R$ 115 reais em março de 2017). Para quem está com crianças, tem a opção de menu kids por $280 pesos argentinos. A El Enemigo também oferece menu harmonizado para jantar com um preço um pouco mais elevado. As degustações dos vinhos variam de preço de acordo com os rótulos escolhidos. Parte de $195 pesos argentinos e vai até $850.

Nosso valor do almoço e degustação na El Enemigo foi fechado em um pacote para grupo com o nosso guia da Vendimia Wine Tours.

Ao término da refeição, demos uma volta pela propriedade, conhecemos a vinícola e fizemos compras na loja, é claro. Impossível não levar na mala um Gran Enemigo para beber entre amigos. 

O Gran Enemigo Gualtallary é a grande compra para fazer em Mendoza pois é muito difícil encontrar no Brasil. Um topstar para a sua adega. A gente levou a nossa garrafa!

Efeito El Enemigo…

Saímos tão ” felizes” da Casa de Alejandro Vigil que insisti para tirarmos umas fotos do grupo pelas lindas arborizadas ruas ao redor da vinícola (onde tivemos que cuidar os carros!). Chamamos toda essa animação do grupo de ” efeito El Enemigo”   …

O estadinho do grupo pós almoço e visita El Enemigo !

Vai por mim, esse lugar, esse vinho e esse almoço harmonizado são imperdíveis em Mendoza!

Dica bônus: vale a pena seguir o instagram de Alejandro Vigil : @alevigilmalbec 

 

SAIBA MAIS

 

CASA EL ENEMIGO (BODEGA ALEANNA)
Alejandro Vigil
Videla Aranda, 7008
Maipu Mendoza,Argentina
Tel.: +54 261 413 9178

Aberto segunda a sábado para visitas, degustações e almoço. Domingo abre somente para visitas
Reservas: constanzah@enemigowines.com
facebook.com/casaElEnemigo

Site enemigowines.com 

 

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Alexandra Aranovich
Alexandra Aranovich
A autora dos textos e fotos do blog é publicitária e faminta por viagens e experiências gastronômicas. Além do Café Viagem, é colunista do Caderno Vida do jornal Zero Hora, autora do Guia Essencial Gramado e Canela da Pulp e do blog Destemperadinhos. Mora em Porto Alegre, mas vive por aí com o coração no mundo, sonhando com o próximo destino.
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