Nosso inesquecível dia de Enólogo na Bodega Norton em Mendoza

Por Alexandra Aranovich

Já pensou em ser enólogo por algumas horas? Criar o seu próprio vinho? Na visita a Bodega Norton em Mendoza isso é possível. Esta foi uma das visitas mais inesquecíveis no nosso roteiro com amigos pela capital argentina do vinho e terra do malbec (veja aqui o roteiro completo!).  E olha que é preciso admitir que, inicialmente, a Norton quase foi descartada do nosso roteiro. Grande parte do grupo de amigos acreditava que por ser um vinícola grande não teria algo especial para oferecer. Ledo engano. Descobrimos que a Norton oferece uma série de experiências diferenciadas aos amantes do vinho: degustações especiais em vários níveis, safari fotográfico, aulas de culinária, restaurante, piquenique, eventos e a chance de ser enólogo por um dia e criar o seu próprio vinho. Gente, tem até experiências para famílias com crianças (enólogo júnior, fofo!).

Chegando na Bodega Norton

Aviso, tudo exige reserva antecipada.

Para muitos amigos do nosso grupo, a Bodega Norton foi eleita como uma das melhores visitas a vinícolas que fizemos em Mendoza. Abaixo, conto alguns detalhes dessa vivência que nos surpreendeu e que recomendo fortemente se você estiver com um grupo legal de amigos.

E tinha muita uva no parreiral da Norton

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—– UM POUCO SOBRE A NORTON

A história da Norton é do tempo da construção das linhas de trem entre Mendoza e Chile em 1895.  O engenheiro responsável pela obra, Edmund James Palmer Norton,  acabou se apaixonando pelo terroir de Mendoza e por uma mendocina. Ganhou do sogro um lote de terras e plantou em solo argentino suas primeiras videiras vindas da França. Por volta de 1989, a Norton foi adquirida pelo empresário austríaco Gernot Langes Swarovski (sim, o dono dos famosos cristais Swarovski!).

Hoje, a vinícola exporta para mais de 60 países, sendo a número 1 em exportação de vinhos de alta qualidade da Argentina. Combina produção quase artesanal  com altíssima tecnologia. Junto com a Luigi Bosca e Zuccardi, a Norton é líder em termos de maior produção de vinho na Argentina. Em 2006, a Wine Spectator elegeu a Bodega Norton como uma das 20 melhores do mundo. Em 2012, a Wine Spectator destacou o Norton Reserva Malbec 2010 como um dos Top 100 melhores vinhos do mundo.

O espumante com cristais Swarovski e o espumante rosé de boas vindas

—– O BRINDE DE BOAS VINDAS  

A nossa visita começou com um brinde de espumante rosé na recepção da Norton por volta das 9h30 da manhã. Uma pena o dia nublado pois sei que a paisagem da Cordilheira nos vinhedos da bodega é linda.


—– 
UM TOUR PELA VINÍCOLA

Após o brinde, fizemos um tour pela produção onde vimos os enormes tanques de fermentação, barris e as antigas piscinas de concreto que voltaram a ser utilizadas.

os tanques concreto chamados de piscinas

Foi possível degustar o vinho retirado diretamente da ” piscina”  de concreto (o malbec) e o do tanque de inox (o sauvignon blanc)


Por sorte, conhecemos um dos principais enólogos da casa, David Bonomi que nos transmitiu sua paixão pelos brancos do varietal Sauvignon Blanc (muita atenção a essa uva que é o xodó do enólogo da casa!!).  David também nos contou sobre o seu trabalho e trajetória. Ele começou na Norton e teve passagem pela bodega Doña Paula antes de retornar a casa.

Um dos principais enólogos da Norton, David Bonomi

Uma honra provar este sauvignon blan com David Bonomi

—– A EXPERIÊNCIA ENÓLOGO POR UM DIA

 A visita aos tanques finalizou na antiga casa do primeiro proprietário da vinícola (de 1900), um espaço encantador e com uma atmosfera incrível.

A casa de 1900 e um picnic começando a ser preparado no jardim

Lá, uma bela mesa na varanda estava pronta para o nosso divertido dia de enólogo. Pessoal ficou animado!

nosso laboratório do vinho na Bodega Norton de Mendoza. Partiu, criar o próprio vinho!

A experiência é descontraída e extremamente criativa em todos os detalhes. Éramos 10 amigos criando 10 rótulos de vinho que seriam avaliados por um enólogo. Sim, uma competição saudável com direito a prêmio ao vinho campeão. No nosso dia de enólogo (que na verdade dura uma manhã, por volta de 2 horas) recebemos instruções e materiais para montar o nosso próprio blend e rótulo.

O meu vinho ganhou o nome de Reserva Wine Viagem e fiz a seguinte proporção: 85% malbec e 15% cabernet.

Meu canto de trabalho e minha criação na Norton: o Reserva Wine Viagem

Galera se concentrou na experiência. Se puxaram

Tudo acompanhado de uma gostosa tábua de frios para acompanhar as ” provas” enquanto misturávamos os 3 varietais oferecidos para a experiência:  malbec, merlot e cabernet.

Os vinhos criados esperando a avaliação do Enólogo da Norton

Foi lindo ver todos os vinhos juntos dos amigos.

Os ” enólogos da Norton” e suas criações

O enólogo degustou e comentou  um por um dos vinhos, elegendo o seu favorito….

O enólogo avaliou tudo: aroma , nome, rótulo, tudo

E no nosso caso teve empate, foram dois favoritos: o meu e o do meu amigo Vicente.

E olha lá os vencedores! Adorei Bodega Norton, baita experiência. Muito divertido

Os vinhos campeões foram premiados com um vinho da Bodega Norton. Mas o melhor prêmio ganharam todos:  o seu vinho criado engarrafado, com rolha e caixa para levar de lembrança para casa. Já combinamos que faremos um encontro para beber juntos os 10 vinhos que elaboramos  tim-tim.

 

—–A CAVE AÑEJA

Por fim, tivemos uma rápida demonstração de uma das experiências de degustação de vinhos de reserva da Bodega Norton dentro de uma cave escura e histórica (a Cava Añeja).

O percurso é cheio de mistérios e esculturas, com vinhos guardados a cadeados. Em uma sala negra e silenciosa da cave, degustamos um vinho ícone e ficamos encantados com a sua personalidade e aroma.  Trata-se de um rótulo Norton Seleção Especial Alta Gama. Essa experiência não necessita de grupo e pode ser feita mesmo individualmente, porém necessita reserva antecipada.

degustando vinho reserva na adega de preciosidades da Norton

Saímos todos muito felizes dessa incrível experiência e até mudamos nosso conceito da Bodega Norton. Compramos vinhos na loja da saída e partimos para um almoço memorável na Casa El Enemigo que contarei a seguir. Aliás, recomendo fortemente esta dupla programação entre amigos: experiência Norton pela manhã e na sequência almoço harmonizado na El Enemigo. Vai por mim e be happy!

comprinhas na saída da visita à Norton – vinhos que a gente não encontra por aí!


Curtiu a experiência? Confira aqui todo o nosso roteiro Mendoza entre vinhos e amigos!


Saiba mais

 

BODEGA NORTON
Ruta provincial 15 – km 23,5 Perdriel , Luján de Cuyo, Mendoza
+54 261 4909700
www.norton.com.ar
Experiências Norton: www.norton.com.ar/es/enoturismo
$ Valor:  a Norton tem degustações a partir de 190 pesos. A experiência enólogo por um dia custa 500 pesos.  Já a degustação dos vinhos reserva na Cave Añeja sai por volta de 650 pesos
(inclui aperitivos e degustação de 3 ou mais vinhos). Os menus no restaurante da Norton custam a partir de 830 pesos.
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No nosso caso fizemos um pacote com a VENDIMIA WINE TOURS e o custo desta experiência estava incluso nele.
Contato Vendimia: LEONARDO SARCINELLA  WHASTAPP  +54 9261 545 0651  | EMAIL: INFO@VENDIMIA.COM

 

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VINÍCOLAS: 

BODEGA NORTON – a experiência de enólogo por um dia

BODEGA EL ENEMIGO – almoço harmonizado imperdível em Mendoza na casa de Alejandro Vigil

BODEGA LA AZUL – almoço harmonizado neste lugar apaixonante no Valle de Uco

CATENA ZAPATA – visita e degustação vinícola do “pai” do Malbec argentino  

ACHAVAL FERRER visita e degustação top



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Alexandra Aranovich
Alexandra Aranovich
A autora dos textos e fotos do blog é publicitária e faminta por viagens e experiências gastronômicas. Além do Café Viagem, é colunista do Caderno Vida do jornal Zero Hora, autora do Guia Essencial Gramado e Canela da Pulp e do blog Destemperadinhos. Mora em Porto Alegre, mas vive por aí com o coração no mundo, sonhando com o próximo destino.
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  1. Arte Papel de Parede23/05/2017 - 15:25

    Nossa que show adorei!
    Preciso fazer uma visita.

  2. Junia Mesquita02/08/2017 - 22:26

    Nossa adorei essa experiência enólogo por 1 dia, estou indo a
    Mendoza com meu marido, será que podemos fazer só nos dois ou seria só pra grupos ?