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O chocolate suíço secreto de Lausanne: Le Barbare

O Le Barbare em Lausanne na Suíça faz parte daqueles lugares secretos que você precisa conhecer em uma viagem. Trata-se de um autêntico café que conheci em Lausanne no meu roteiro SWISS Experience , um achado fofo e delicioso. Se algum dia você passar por essa elegante vizinha de Genebra na Suíça, não pode deixar de fazer um pit-stop nesse esconderijo para chocólatras aos pés da Catedral de Notre Dame no centro histórico (Vieille Ville) da cidade.   Anote que você não vai se arrepender: Le Barbare Chocolat! É uma instituição no coração de Lausanne.

Le Barbare Lausanne Chocolat

O roteiro certeiro é fazer a sua visita ao centro histórico de Lausanne e à bela Catedral. Depois, admire o visual da cidade (o centro histórico fica bem na parte alta de Lausanne) …Le Barbare Lausanne (1)

Antes de chegar no chocolate, curta o centro histórico da cidade e a vista da área que cerca a Catedral

Antes de chegar no chocolate, curta o centro histórico da cidade e a vista da área que cerca a Catedral

… e desça caminhando pelas escadas chamadas “Escaliers du Marche”em frente à Catedral.

A Catedral de Lausanne ao fundo e as escadas que levam ao Le Barbare e a uma área charmosa de Lausanne

A Catedral de Lausanne ao fundo e as escadas que levam ao Le Barbare e a uma área charmosa de Lausanne

a visão das escadas para baixo...

a visão das escadas para baixo, do terraço do Le Barbare

Mas por favor, desça com atenção, pois logo você encontrará à sua direita uma casa pequena e acolhedora chamada “Le Barbare”. É lá que Marta – uma senhora simpática e sorridente  – serve um dos melhores (ou provavelmente \o/ melhor) chocolate quente e calda de chocolate da cidade.

Minha guia Anette em Lausanne e Marta, figura querida da cidade!

Marta – a proprietária do Le Barbare e figura querida da cidade (de óculos) – e minha guia em Lausanne, Anette

O espaço é um café com lanches, refeições rápidas e guloseimas feitas com seu sublime chocolate em pó artesanal. Eis o segredo de Marta, o chocolate em pó e a alma italiana da proprietária (a origem de Marta é italiana!).

as mesinhas do terraço com vista para a parte antiga de Lausanne

as mesinhas do terraço com vista para a parte antiga de Lausanne

as mesas internas, mas no verão todos querem ficar na rua

as mesas internas, mas no verão todos querem ficar na rua

Sentei-me em uma das mesinhas ao ar livre (para os dias frios, há ambiente fechado) e me esbaldei em um Chocolat Maison Viennois (com chantilly). Simplesmente, fantástico. O Le Barbare também é famoso pelo gâteau au fromage.

Chocolat Le Barbare

feliz da vida com meu chocolate em um lugar tão especial

A obra de arte do Le Barbare: cremoso e delicioso

A obra de arte do Le Barbare: cremosoooo …

Para matar a sede, do outro lado das escadas há uma das inúmeras fontes espalhadas pela região do Lago de Genebra. Se atire, a água é limpa, potável e ma-ra-vi-lho-sa.

matando a sede de um jeito bem suíço!

matando a sede de um jeito bem suíço!

Antes de partir, fiz questão de levar um pacote do chocolate em pó da Marta, vendido no local por 7 francos suíços. O aroma e a textura são de outro planeta. De volta ao Brasil, usei o chocolate para produzir um dos melhores brigadeiros que já fiz em minha vida.

O chocolate em pó que trouxe do Le Barbare e os brigadeiros com sabor único da Suíça!

O chocolate em pó que trouxe do Le Barbare e os brigadeiros com sabor único da Suíça!

 

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SAIBA MAIS


LE BARBARE 

‪Escaliers du Marché 27‬
Lausanne, Suíça
tel.: +41 21 312 21 32

ANOTE
Guia local em Lausanne:

A guia que fez o tour comigo por Lausanne e me revelou este local delicioso foi Anette Miserez (recomendo!). Para contactar um guia entre em contato com algt@lausanne-tourisme.ch (escritório oficial de turismo da cidade onde Anette trabalha!)

Como chegar e roteiro
É muito fácil pegar o metrô pois são poucas estações em Lausanne. Para chegar ao centro histórico, desça na estação Bessières e cruze a ponte em direção à Catedral. Depois de visitar a zona história e experimentar o chocolate do Le Barbare, siga caminhando pelas escadas (Escaliers du Marché) e percorra as ruas du Pont, Place de la Palud,Mercerie, La Louve e arredores. Essa área é linda e tem muitas lojas e restaurantes. A próxima estação de metrô é a Flon que fica na área jovem e moderna da cidade. De lá, você pode retornar ao seu destino ou à estação central (Gare CFF)



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*Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem, viajou para a Suíça a convite da Swiss International Air Lines com o apoio da Switzerland Tourism no projeto  SWISS Experience. Agradeço a oportunidade!

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Escrito por

Muito prazer, sou Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem - blog para quem acorda sonhando com a próxima viagem. Sou publicitária e sommelier em formação pela ABS-RS. Acima de tudo, apaixonada por café da manhã, vinho e experiências gastronômicas. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo.

Últimos Comentários
  • Nem sei como lhe agradecer por essa indicação: gostei demais, tanto que fui 2 vezes qdo estava em Lausanne. Atendimento muito bom com as atendentes portuguesas atenciosas e educadas. E o lugar eh lindo, pequeno, simples mas muito charmoso…. ENCANTADOR!!! Indiquei a vários amigos. Parabéns pelo POST detalhado.

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