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Devorata Trufas Artesanais e uma receita para quarentena na Páscoa

Devorata Trufas Artesanais em Garibaldi: receita de chocolate para quarentena

Dias antes da vida entrar no “modo quarentena”, visitei Garibaldi na serra gaúcha. E, como sempre, passei na loja da Devorata Trufas Artesanais para levar presentinhos para minha turma: um estoque de trufas. Lá em casa somos todos fãs da Devorata, principalmente a trufa de chocolate amargo, a nossa favorita. A loja já estava linda, toda decorada para Páscoa com ovos e coelhinhos. Conversei com a Jurema Milani, a fundadora da Devorata.

Devorata Garibaldi

De tanto me ver por lá, Ju e sua filha Mariana ficaram minhas amigas. Adoro essa dupla! Íamos fazer um sorteio de ovo da Devorata no perfil @amoserragaucha que acabou não se concretizando por conta da entrega em tempos difíceis de isolamento.

Devorata Trufas

Ju Milani e sua filha Mariana, a dupla querida da Devorata

Durante minha última visita ao local, Jurema me ofereceu uma iguaria para provar, a sua Sopa de Chocolate com Morangos. Nossa, apaixonei ! Ela havia feito a sopa para uma matéria de Páscoa de um jornal local e me passou a receita que deixo aqui neste post (no final) com todo o carinho para a sua Páscoa ficar ainda mais gostosa e achocolatada. Obrigada, Jurema!!

Sopa de Chocolate Receita

a Sopa de Chocolate com morangos da Ju Milani, receita especial

Dias depois da minha visita a Garibaldi, muita coisa fechou temporariamente na serra gaúcha e no mundo, incluindo a loja Devorata que – por enquanto –  está vendendo apenas online no site e por WhatsApp 54 99654 4830 (em Garibaldi, Bento Gonçalves e Carlos Barbosa).

Vale também destacar um nobre gesto da Devorata Trufas Artesanais: em tempos difíceis, fez uma doação à cidade de 500 luvas e 1000 máscaras que seriam utilizadas na produção de seus chocolates.

Devorata Trufas Artesanais – o lado doce de Garibaldi

A Devorta Trufas Artesanais nasceu por volta de 1987 em uma oficina de chocolates em Porto Alegre pelas mãos de Jurema Milani. Anos mais tarde, as trufas mudaram de mala e cuia para Garibaldi onde o sonho tomou forma e fama pela cidade serrana. Em 2006 nasceu a loja física da Devorata em Garibaldi. E em 2017, nasceu o novo ponto da Devorata no Vale dos Vinhedos. Já em 2019, a loja principal de Garibaldi (na Av. Independência – via principal) ganhou uma mostra da produção para o público através de um vidro, deixando a visita dos turistas ainda mais interessante.

Devorata Vale dos Vinhedos

Devorata no Vale dos Vinhedos

As trufas da Devorta são feitas de forma artesanal, sem utilizar maquinário ou essências artificiais. O produto é sempre novo, fresquinho, e usa somente ingredientes da melhor qualidade. Os sabores das trufas são variados, recheios cremosos e irresistíveis de chocolate tradicional, meio amargo, nozes, espumante, maracujá, laranja, limão, crocante, cereja, café e coco. Sem falar das embalagens que são lindas para presentear amigos.

Já na Páscoa, os ovos de Páscoa recebem recheios como as trufas. As barras com chocolate rubi e a de frutas secas seriam os próximos lançamentos da Devorata para a Páscoa. Não sei se chegaram a serem produzidas.

Receita da Devorata para a sua Páscoa: Sopa de Chocolate com morangos

Quando tudo isso passar (coronavírus, quarentena, isolamento…) corra pra Garibaldi para comprar muito espumante para brindar! E aproveite para conhecer a Devorata Trufas Artesanais. Enquanto esse dia não chega, a gente aproveitar a receita que a Jurema enviou para os leitores do Café Viagem para a Páscoa. Uma delícia. Perfeita para o outono ou inverno com uma programação caseira em família ou a dois. Os ingredientes são diretamente ligados ao amor e à paixão e são ideais para curtir nas próximas estações.

Receita Sopa Chocolate

 Sopa de Chocolate com Morangos

Ingredientes

– 150 g chocolate ao leite

– 75 g chocolate amargo

– 300 ml creme de leite fresco

– 150 g morangos lavados e cortados ao meio

– 1/4 de fava de baunilha

– 2 cascas de canela

– Suspiros

Modo de fazer:

Em uma panela coloque o creme de leite fresco com a canela e a fava de baunilha. Leve ao fogo médio até que quase comece a ferver ( não deixar levantar fervura). Coloque os chocolates em outra vasilha sobre uma panela com água ( banho maria). Despeje o creme de leite sobre o chocolate ainda em pedaços e mexa sempre. Em duas xícaras, prato fundo ou tigela ( de preferência, bem lindas) coloque os morangos no fundo e cubra com a sopa pronta.

Decore com morangos e suspiros picados.

* Os morangos podem ser substituídos por outra fruta de sua preferência. Utilizamos essa fruta por ser especialmente deliciosa e porque simboliza a sensualidade, o erotismo, o amor, a paixão.

SAIBA MAIS

DEVORATA TRUFAS ARTESANAIS

Rua Av. Independência, 842
Garibaldi – Rio Grande do Sul, Brasil
Telefone: (54) 3462.7263
Site www.devorata.com.br

Dias e horários: terça a sábado, das 9h às 17h. Domingo, das 10h às 16h

No Vale do Vinhedos:
RS 444, km 16.020 – Bento Gonçalves RS

Atendimento de terça a domingo, das 9:30 às 17:30

DICA: DEGUSTE TRUFAS COM ESPUMANTES

Na Cooperativa Vinícola Garibaldi (em frente à Devorta) é possível agendar degustação Taça e Trufa – vinhos e espumantes com trufas Devorata

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Em 2017,  recebi o título EMBAIXADORA DO TURISMO DE GARIBALDI pelo apoio e divulgação do destino. AMO Garibaldi!

Informações sobre Garibaldi, consulte também o site da Secretaria de Turismo

www.turismogaribaldi.com.br 

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Escrito por

Muito prazer, sou Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem - blog para quem acorda sonhando com a próxima viagem. Sou publicitária e sommelier pela ABS-RS. Acima de tudo, turista apaixonada por café da manhã, vinhos e experiências gastronômicas. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo.

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