Dona llka – a mestre-cuca de Gramado

(Atualizado em dezembro 2021) Procurando uma cuca em Gramado para provar e se encantar? Uma original? É a cuca da Dona Ilka. Para começo de conversa, para quem não sabe cuca é um pão doce de origem alemã, produzido com uma camada de frutas, cobertura de farofa doce e preparada de forma artesanal e sem conservantes. E onde encontrar as melhores? Em algum lugar “secreto” da Serra Gaúcha como na casa da Dona Ilka.

cuca alemã legítima da Dona Ilka de Gramado
cuca alemã legítima da Dona Ilka de Gramado

Onde comprar cuca em Gramado

Situada próxima ao Hotel Alpestre, na avenida das Hortênsias em Gramado, está a casa dessa senhora alemã por volta de seus 80 anos. Dona Ilka vende a cuca original feita em casa. É só bater na porta e esperar pela próxima fornada. Dona Ilka é uma espécie é a própria “mestre cuca”!

casa da Dona Ilka que produz as cucas nos fundos.
casa da Dona Ilka que produz as cucas nos fundos.

Procure pela plaquinha“Cuca Caseira”. Pronto, bata palmas em frente à casa e torça para que Dona Ilka ainda esteja preparando as cucas nos fundos de casa. Morango, uva, leite condensado, ricota … tem vários sabores. Quentinhas e fumegantes. Ótimas para fazer um piquenique no Lago Negro ou no quarto do hotel. Provei a de uva e de ricota. Uma delícia. Impossível descrever o cheirinho daquela simples cozinha. Impossível, também, descrever a dedicação de Dona Ilka com o preparo de sua habilidade culinária.

cozinha de Dona Ilka
cozinha de Dona Ilka

ATUALIZADO EM 2021 com ajuda dos leitores

Muita gente nos escreveu (inclusive nos comentários deste post) contanto que Dona Ilka infelizmente já faleceu. Mas a tradição de suas cucas seguem vivas através de sua família, no mesmo endereço. Atualmente, é a filha de Dona Ilka, a Ivelis, que faz as cucas.

As fornadas saem às sextas-feiras e é necessário encomendar

O leitor Cristiano Oliveira de Carvalho nos enviou a foto das cucas que comprou recentemente: cuca de maçã, ricota e de uva. (a do meio é de ricota).
A de uva, pra quem gosta, é muito diferente e foi a melhor na nossa opinião!

cuca em Gramado


SAIBA MAIS


Cuca caseira da Dona Ilka
Av. das Hortênsias, 255 Gramado | RS
Venda nas sextas-feiras
Encomendas com IVELIS (54) 98103-7137

+ DICAS DE GRAMADO E CANELA


7 endereços de comida alemã na Serra Gaúcha

Almoço alemão do Hotel Ritta Röppner– um almoço típico e especial em Gramado.

3 lugares gourmets
para apreciar a vista da Catedral de Pedra de Canela. 

Berga Motta  bistrô encantador dentro do Ecoparque Sperry (almoço somente nos finais de semana e feriado)

O Empório Canela – café-bistrô-livraria que eu adoro

Magnólia– o restaurante  imperdível para jantar em Canela (com espaço e menu kids)

Containner Bistrot – comida de charme em Canela (com espaço e menu kids)

10  restaurantes para o dia dos Namorados ou noite romântica

Dicas gourmets em Nova Petrópolis (a vizinha alemã e florida de Gramado).

Vinícola Larentis balanço

Oi, sou a Alexandra Aranovich

Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?

Saiba mais sobre mim »

Deixe um comentário

O seu endereço de e-mail não será publicado.

Comentários:
gisele dalmas disse:

Olá, agora com essa chuva e frio deu vontade de comer cuca, essa então. Parabéns pelo trabalho e pelas dicas.

Oi Gisele
Obrigada!!
Bjs

Marcia disse:

Estou aqui em Gramado e soube que a dona ilka fALECEU. Uma pena pq queria. Muito experimentar essa delícia.

Oi Marcia
Mas parece que a filha dela continua produzindo, não? Caso não, me avise para atualizar o post, por favor.
É uma pena mesmo.
abs
Alexandra do https://cafeviagem.com

Cristiano Carvalho disse:

Olá Alexandra, primeiramente muito obrigado por compartilhar essa super dica com todos. Eu e minha família estivemos nesse final de ano em Gramado. Como dito nós comentários, a DONA Ilka faleceu, mas a filha DELA, a Ivelis continua fazendo a cuca. A melhor que já comi na vida. Todas sextas ela faz cucas, mas SEGUE telefone dela se quiserem encomendar.
IVELIS (54) 3286-4498. / 98103-7137
Abraço, Cristiano.

Olá Cristiano
Obrigada pelo comentário e contato da Ivelis.
Se tiver alguma foto, vou adorar para atualizar o post. Pode enviar para [email protected]
Mas quero logo logo encomendar esta cuca deliciosa de Gramado
Abs
Alexandra do Café Viagem

Angelica Kirch disse:

Olá, gostaria de saber a media dos valores da cuca. Simplesmente amo cuca.

Marcela disse:

Oi Alexandra! Estarei em Gramado em Dezembro depois de pesquisar várias dicas de lugares para visitar em Gramado e fiquei simplesmente apaixonada pela história da D. Ilka e morrendo de vontade de provar as cucas!! O post é um pouco antigo, então sabe dizer se ainda são vendidas até hoje?
Parabéns pelo blog, está me ajudando muito a planejar minha viagem. :)

Oi Marcela

Obrigada! Bem, não sei se D. Ilka ainda faz as cucas. Irei pra lá semana que vem e vou tentar descobrir. Comente por aqui novamente (ou envie email para o nosso contato) para que eu lembre , ok?
No final da semana que vem.
Beijos
Alexandra

Carlos schaedler disse:

Oi, boa tarde. Entrei em contato hoje pelo zap (54) 981037137, e o rapaz que respondeu disse que não vendem mais, uma pena

Oi Carlos
Que pena! Mas tem outras cucas bem boas em Nova Petropolis. O post é https://cafeviagem.com/nova-petropolis-roteiro/
abs