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Nova era da gastronomia e bebidas – as tendências do setor em debate no 34ª  Encontro Nacional Abrasel

Entre os dias 19 e 21 de novembro, acontece a 34ª edição do Encontro Nacional Abrasel – promovido pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) no campus da Unisinos em Porto Alegre (RS). Quem acompanha o Café Viagem viu que este foi um ano importante de aprimoramento pessoal na área de bebidas e gastronomia. Depois de finalizar o curso de Sommelier da ABS-RS, segui estudando. Fiz o curso de Análise Sensorial da CIAS Innovation (Centro Italiano di Analisi Sensoriale) e, como o mesmo professor Marcelo Vargas, estou cursando uma especialização na ESPM de Alimentos e Bebidas do RS. E o motivo? Adoro viagens com roteiros gastronômicos e o assunto, principalmente vinhos, me interessa cada vez mais. Apaixonada. 

Por tudo isso, não podia deixar de compartilhar a dica deste super evento da Abrasel  que acontece em Porto Alegre nos próximos dias. Se você trabalha ou é apaixonado pelo tema gastronomia, alimentação e bebidas, não deixe de conferir a programação do encontro. 

34ª edição do Encontro Nacional Abrasel
Associação Brasileira de Bares e Restaurantes 

O evento acontece em Porto Alegre no campus da Unisinos na Nilo Peçanha entre 19 e 21 de novembro. Terá palestras, feira de negócios, workshops e cozinha show com grandes profissionais e empresários do setor de alimentação e bebidas. 

As inscrições estão abertas e podem ser feitas pelo site www.encontroabrasel.com.br. Os valores variam de R$ 50 a R$ 110. A abertura oficial acontece no dia 19 às 19h30, no Teatro da Unisinos (Dr. Nilo Peçanha, 1600 – Porto Alegre) para convidados. As atividades do Encontro iniciam a partir das 13h, conforme programação no site do evento.

Encontro Nacional Abrasel Porto Alegre

O que é o Encontro Nacional 

O Encontro Nacional é realizado duas vezes ao ano pela entidade do setor de comida e bebidas em diferentes regiões do Brasil. Tem como objetivo desenvolver o setor de alimentação e valorizar o cenário gastronômico. Nesta edição de novembro que acontece em Porto Alegre, a Abrasel apresenta novidades com o  tema “Conexões em uma nova era” – com principais tendências do setor.

O evento também inclui na programação o 3o Seminário O Futuro dos Alimentos e Bebidas, promovido pelo Sebrae RS, e o 1o Congresso Internacional de Alimentos e Bebidas, coordenado pelo Cias Innovation – empresa italiana de pesquisa e análise sensorial. 

Entre os nomes que estarão presentes: Chef Vico Crocco, Chef Arika Messa e Marcos Livi. Estão programadas mais de 40 atividades de temas de tendência do setor para o futuro, como marketing, inovação, negócios, sustentabilidade, cozinha regional, especiarias, vinhos e cervejas artesanais, neurogastronomia e neuroenologia.

SAIBA MAIS

34º Encontro Nacional Abrasel
19 a 21 de novembro
Unisinos Porto Alegre (Av. Dr. Nilo Peçanha, 1600)
Valores: de R$ 50 a R$ 110
Inscrições: www.encontroabrasel.com.br

 

Colaboraram para as informações deste post a Assessoria de Imprensa @navecomunica

Conheça os cursos de Alimentos e Bebida que fiz este ano no RS

E ainda teve aprimoramentos com feiras e eventos como:

Avaliação Nacional de Vinhos Safra 2019

Concurso Espumantes Brasileiros

Feira Wine South America

Garibaldi Gastrô – evento gastronômico em agosto

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Escrito por

Muito prazer, sou Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem - blog para quem acorda sonhando com a próxima viagem. Sou publicitária e sommelier pela ABS-RS. Acima de tudo, turista apaixonada por café da manhã, vinhos e experiências gastronômicas. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo.

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