(Post atualizado em NOVEMBRO 2021) A Chef do Holic, abriu nova casa, com novo nome desde 3 de novembro de 2021. A casa agora se chama Amanda Selbach Patrisserie. Veja neste link , post novo no Café Viagem. A seguir, post antigo dos doces de Amanda Selbach quando era Holic em Canela, RS.
Logo que inaugurou, a Holic Pâtisserie de Canela era uma loja mais afastada da zona turística. Mas no final de 2015, a casa ganhou um endereço nobre em frente à Catedral de Pedra de Canela. Certamente, um ponto de charme para os amantes de doces sofisticados e, principalmente, de macarons. O nome surgiu a partir da expressão “chocaholics e/ou sugarholics” (amantes de chocolate e/ou açúcar). A chef Amanda Selbach, – formada no Institut Paul Bocuse em Lyon, na França -, retornou a sua terra natal para abrir um sonho, a sua própria pâtisserie francesa. Experimentei os macarons e adorei.
O carro -chefe da casa, o macarron de bergamota – o mais famoso
Vale a pena uma visitinha. No novo endereço é possível degustar um doce com um café ou taça de espumante.
Fiquei com desejo de provar a eclair…. na próxima visita, devoro elas
SAIBA MAIS
HOLIC PÂSTISSERIE
Rua Borges de Medeiros, 706 – loja 2 – em frente à Catedral de Canela (ao lado da Caracol)
Canela | RS Brasil
Tel.: (54) 32 78 1737
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