(*Post atualizado em 22/11/2015. ) Logo que inaugurou, a Holic Pâtisserie era afastada da zona turística de Canela na Serra Gaúcha. Mas no final de 2015, a casa ganhou um endereço nobre em frente à Catedral de Pedra de Canela. Certamente, um ponto de charme para os amantes de doces sofisticados e, principalmente, de macarrons. O nome surgiu a partir da expressão “chocaholics e/ou sugarholics” (amantes de chocolate e/ou açúcar). A chef Amanda Selbach, – formada no Institut Paul Bocuse em Lyon, na França -, retornou a sua terra natal para abrir um sonho, a sua própria pâtisserie francesa. Experimentei os macarons e adorei.
O carro -chefe da casa, o macarron de bergamota – o mais famoso
Vale a pena uma visitinha. No novo endereço é possível degustar um doce com um café ou taça de espumante.
Fiquei com desejo de provar a eclair…. na próxima visita, devoro elas
SAIBA MAIS
HOLIC PÂSTISSERIE
Rua Borges de Medeiros, 706 – loja 2 – em frente à Catedral de Canela (ao lado da Caracol)
Canela | RS Brasil
Tel.: (54) 32 78 1737
Site: holicpatisserie.com
Facebook: facebook.com/HolicPatisserie
Localização no mapa
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[…] Voltamos para a estrada e chegamos em Gramado por volta do meio dia. Check in feito, fomos para Canela, pois queríamos almoçar no Empório Canela (recomendação da minha mãe, que vai lá toda vez que visita Canela). A dica foi aprovada, achamos tudo uma delícia! De lá visitamos a igreja de pedra e depois fomos conhecer a Holic, uma patisserie onde o carro chefe são os macarons, mas os outros docinhos também são uma delícia – e olha, dá até pena de comer de tão bonitos. O destaque é o macaron de bergamota (ou mexirica/mimosa). Adoramos! Essa dica pegamos lá no Café Viagem! […]