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Hostaria Casacurta – 5 motivos para provar quando estiver em Garibaldi

Hostaria Casacurta – um restaurante para favoritar quando estiver pela serra gaúcha

A Hostaria Casacurta é o restaurante do Hotel Casacurta de Garibaldi na serra gaúcha. Não é preciso ser hóspede do hotel para experimentar sua cozinha. Afinal, o restaurante é aberto ao público. Então, já perdi as contas de quantas vezes brindei com amigos no seu pequeno e aconchegante ambiente com paredes de pedra. Provei desde jantares harmonizados a pratos do menu. Enfim, sugiro favoritar e reservar uma mesa na sua próxima visita a Garibaldi ou cidades próximas (Bento Gonçalves  e Carlos Barbosa). Vai por mim!  

Hostaria Casacurta Garibaldi

Sobre a Hostaria Casacurta

A Hostaria Casacurta é membro do movimento Slow Food. Trata-se de um conceito que nasceu na Itália e promove melhorar a qualidade das refeições com alimentos que valorizem o produtor, o alimento local e o meio ambiente. Com base nesse conceito, o restaurante oferece pratos clássicos e bem servidos da cozinha italiana e francesa. O ambiente tem dois andares. Logo, se estiver de casal, sugiro reservar uma mesa no andar superior. No caso de grupo de amigos, sugiro reservar o andar inferior. 

Hostaria Casacurta Garibaldi

ambiente do restaurante Hostaria Casacurta

A Chef Simone Carvalho surpreende com suas criações, sugestões do dia e molhos maravilhosos. Tudo é tão delicioso que resolvi listar aqui 5 motivos para você provar quando estiver por perto…

A Hostaria Casacurta, assim como o hotel, tem uma horta orgânica que abastece a cozinha. Verdes, temperos, frutas e flores comestíveis

1. As massas frescas e artesanais da Dona Pina

A saber… um dos maiores motivos da fama da Hostaria Casacurta são as massas frescas produzidas artesanalmente há mais de 60 anos pela funcionária mais antiga do Hotel Casacurta, a Dona Pina. Ela estava lá, no dia da inauguração do hotel em 1953. Anos depois, acompanhou o vai e vem dos hóspedes que se deliciavam com suas receitas. Hoje, Dona Pina tem 76 anos e ainda é responsável pela produção das massas artesanais. Junto com a Chef Simone Carvalho, a dupla é a alma da cozinha do Casacurta. Minha massa preferida o ravioli recheado com vitela e molho de cogumelo shitake. Mas, também sou fã do tortéi.

Hostaria Casacurta Garibaldi

ravioli de vitela com molho funghi da Hostaria Casacurta

2. O couvert da Hostaria Casacurta

Um couvert que já é uma refeição. Não dispense! Peça o vinho ou espumante logo na entrada para acompanhar. Você vai provar uma das focaccias mais gostosas da vida (minha preferida é a com molho rústico de tomate). Além disso, uma divina caponata de berinjela, manteiga temperada e  patê de fígado – nhumy, nhamy!  

Hostaria Casacurta Garibaldi

3. A experiência harmonizada da Hostaria Casacurta

Minha primeira refeição na Hostaria Casacurta foi um jantar harmonizado (mostrei neste post). Pronto, me conquistou na largada. É realmente uma refeição memoráve,l tanto a dois quanto com grupo de amigos. Reserve para ocasiões especiais. O menu tem 4 passos (entrada, primeiro prato, segundo prato e sobremesa) mais o couvert. Tudo harmonizado pelo sommelier e proprietário do hotel, César Nicolini.

Algumas estrelas do harmonizado: as peras recheadas com gorgonzola, a salada Luigi, as massas, o filé ao molho de mostarda dijon e o salmão ao molho de ervas com purê de mandioquinha

Hostaria Casacurta Garibaldi 6

 

4. A sopa de cebola gratinada e outros pratos que recomendo

 Você vai rezar por um dia de frio em Garibaldi só para experimentar esta sopa de cebola gratinada ao estilo francês com pão e queijo colonial. De outro planeta!! Outros pratos que provei e recomendo fortemente são: o hambúrguer, o Frango Garibaldi e o filé recheado com gorgonzola ao molho de funghi. E tudo que tiver o molho de tomates rústico, amo!  

Hostaria Casacurta Garibaldi

a incrível sopa de cebola gratinada com queijo colonial da Hostaria Casacurta

Hostaria Casacurta

Frango Garibaldi – maravilhoso!

5. Vinhos, espumantes e cervejas da região

A carta de vinhos e cervejas da Hostaria Casacurta apresenta rótulos selecionados, principalmente da região de Garibaldi e Bento Gonçalves. Não deixe de provar os espumantes da Capital Brasileira do Espumante, certo? Harmonizam bem com todo o menu.   

E ainda tem a possibilidade de conhecer o Hotel Casacurta

Opa, falei 5 motivos e já são 6. Mas é que dar uma voltinha para conhecer o Hotel Casacurta é imprescindível. Você vai se apaixonar.uma olhada neste postque conto mais sobre este hotel cheio de charme de 1953.  

Quanto custa

A experiência harmonizada da Hostaria Casacurta custa R$ 165 por pessoa (março de 2019). Os pratos principais do cardápio têm valores entre R$ 30 a R$70.

 

SAIBA MAIS

HOSTARIA CASACURTA Rua Luís Rogério Casacurta, 510 Centro | Garibaldi | serra gaúcha
Rio Grande do Sul, Brasil
Para reservas: (54) 3462-2166 Somente jantar, das 19h às 23h, de segunda a sábado
Para almoços e eventos especiais: reservas@hotelcasacurta.com.br
Site: www.hotelcasacurta.com.br
Instagram instagram.com/hostariacasacurta

 

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Escrito por

Muito prazer, sou Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem - blog para quem acorda sonhando com a próxima viagem. Sou publicitária e sommelier pela ABS-RS. Acima de tudo, turista apaixonada por café da manhã, vinhos e experiências gastronômicas. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo.

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