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Stag’s Leap – o vinho do Julgamento de Paris que colocou o Napa no mapa

Stag’s Leap – a vinícola do Napa Valley que não pode faltar no seu roteiro

Stag’s Leap, o vinho do Julgamento de Paris, foi a nossa primeira degustação no Napa Valley, Califórnia. Com tão poucos dias de Napa no nosso roteiro de viagem, uma das tarefas difíceis foi escolher as vinícolas que faríamos visita e degustação. Mas depois de ler e pesquisar sobre os vinhos da Califórnia, uma coisa estava certa: a primeira vinícola que deveríamos visitar era, sem sombra de dúvida, a Stag’s Leap Wine Cellars. O motivo? Além dos vinhos de qualidade, a Stag’s Leap é conhecida como a vinícola que colocou o Napa Valley no mapa. Explico…

Stag's Leap Napa Valley

Stag’s Leap e o Julgamento de Paris de 1976

Já ouviu falar sobre O Julgamento de Paris, a degustação que abalou os vinhos do Velho Mundo? O evento aconteceu em 1976, em Paris, e é considerado a degustação mais marcante do século XX. O motivo? Desbancou a supremacia dos vinhos franceses ao destacar e premiar, em uma degustação às cegas com especialistas, os vinhos californianos. E um dos rótulos campeões do evento (competindo com os melhores exemplares de tintos e brancos de Borgonha e Bordeaux ) foi o 1973 Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. Cabernet Sauvignon.

E assim, o Napa e os vinhos californianos entram no mapa. E a Stag’s Leap entrou para o ranking dos mais famosos Cabernet Sauvignon do mundo. O fato foi tão importante que o vinho 1973 Stag’s Leap Wine Cellars S.L.V. faz parte, hoje, dos “101 Objects that made America” – 101 objetos que construíram a América. 

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O filme “Julgamento de Paris”

Toda essa história é contada em um filme norte-americano que vale a pena assistir se você gosta de vinhos ou se vai visitar o Napa Valley: O Julgamento de Paris (filme de 2008).    Eu não sei você, mas eu acho que é uma questão histórica e de respeito visitar a Stag’s Leap em um roteiro no Napa Valley. E, de quebra, degustar o responsável por abrir portas ao vinhos do Novo Mundo. E foi a primeira vinícola que visitamos logo ao chegar no paraíso dos vinhos californianos.  

Stag's Leap vinícola Napa

Onde fica a vinícola Stag’s Leap

A Stag’s Leap Wine Cellars está situada na Silverado Trail a 6 km da cidade do Napa, Califórnia. Trata-se de uma rota cênica de 48 km no vale do Napa. A Silverado Trail é uma estrada paralela à Highway 29. Ambas as estradas concentram o maior número de vinícolas e atrações gastronômicas do Napa Valley.

Stags Leap District

A região é chamada de Stags Leap Distritc AVA e reúne outras importantes vinícolas (como Silverado, Claus de Val, entre outras). O Distrito de Leap Stags foi a primeira denominação a ser designada como AVA nos Estados Unidos, com base nas características únicas do terroir de solo. Aliás, são essas características que são ressaltadas e apontadas no início do tour que fizemos na vinícola Stag’s Leap, veja a seguir…

 

Dicas essenciais

É muito fácil confundir a Stag’s Leap Wine Cellars com a Stags Leap Winery. Apesar de serem vizinhas e terem o mesmo nome, são empresas diferentes. Confuso, né? Bem, só guarde que a vinícola do vinho que fez história no Julgamento de Paris é a deste site www.cask23.com   e fica na Silverado Trail  5766.

Se precisar de ajuda na tradução, procure por uma brasileira que trabalha na vinícola (não sei se ainda está por lá). Quando eu fui ela estava de férias no Brasil. O nome dela é Isabel e ela tem um perfil com dicas do Napa no Instragram, o @napavalleytip !

 

A visita e degustação na Stag’s Leap

Para minha tristeza, chovia naquela tarde. Mas, para minha felicidade, eu tinha vinhos maravilhosos para degustar naquele lugar incrível e lindo. Tipos, tô nem aí se tá chovendo…

Stag's Leap


Private Tour & Tasting
– tour e degustação privados na Stag’s Leap

Antes de degustar os vinhos, fizemos um tour guiado pela cave. Optamos pela modalidade Private Tour & Tasting” – que inclui tour na cave e degustação em uma sala especial e privativa. Na chegada, fomos recebidos com uma taça de Aveta Sauvignon Blanc 2017.  

Tour na Cave da Stag’s Leap

Durante o tour, na Cave nossa guia explicou em inglês algumas particularidades da produção do vinho e da arquitetura da vinícola. O cave é chamada de The Arcade e foi projetada pelo arquiteto espanhol Javier Barba. A grande particularidade da construção é um pêndulo suspenso no teto que marca a passagem do tempo e o envelhecimento do vinho.

Stag's Leap Wine Cellars

Stag's Leap

O pêndulo na cave da Stag’s Leap

Degustação de 5 rótulos da Stag’s Leap

Quando voltamos, a sala estava pronta para uma degustação de respeito de 4 rótulos de Cabernet Sauvignon da Stag’s Leap: Artemis, Fay. S.L.V. e o Cask 23. E ainda experimentamos de entrada o Chardonnay Karia.

 

Artemis 2016 Stag’s Leap

A degustação inicia pelo Cabernet Sauvignon de entrada da vinícola, o Artemis. O rótulo representa o Napa Valley na taça, pois é elaborado com uvas de diferentes vinhedos representativos da região. Passa 17 meses em barricas de carvalho. Senti aroma de frutas negras, baunilha e tostado. Em boca, taninos delicados, acidez e álcool equilibrados. Bom vinho. Na vinícola, a garrafa para compra custa US$ 65. O Artemis tem 91% cabernet sauvignon, 6% merlot, 1% de Malbec e 2% de Petit Verdot.  

Stag's Leap degustação

 

Alquimia entre fogo e água no terroir da Stag’s Leap

De repente, como mágica, o arco-íris surgiu na janela pintando o dia cinza. Ao ar livre, entendi um pouco mais sobre os vinhos e terroirs da Stag’s Leap, uma alquimia entre o fogo e a água. O fogo está representado pelo solo predominante vulcânico dos vinhedos do cabernet sauvignon S.L.V.  Já a água, pelo solo aluvial (formado a partir do transporte de sedimentos feito pela água corrente e ventos) nos vinhedos do rótulo do cabernet sauvignon FAY.  

Stag's Leap Napa

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FAY 2015 Stag’s Leap

O FAY100% cabernet sauvignon – foi o nosso rótulo preferido na degustação pois é elegante e delicado. O rótulo ganhou este nome em homenagem ao primeiro proprietário dos vinhedos (Nathan Fay, pioneiro na plantação de uvas no Distrito de Stags Leap em 1961). Aromas de frutas vermelhas, notas de figo e canela. Em boca, muito delicado, frutado. Passa 21 meses em barricas (90% francesas de primeiro uso). Na vinícola, a garrafa do FAY 2015 custa US$150.

S.L.V  2015 Stag’s Leap

O rótulo famoso da casa, dos vinhedos de solo vulcânico, tem mais complexidade, aromas de grafite, frutas negras, chocolate. No paladar, taninos mais presentes. Vinho marcante, 100% cabernet sauvignon, passa em torno de 21,5 meses em barricas de carvalho (90% francesas de primeiro uso). Na vinícola, a garrafa do FAY 2015 custa US$175.  

Stag's Leap degustação

A sala que degustamos os rótulos da Stag’s Leap

CASK 23  2015 Stag’s Leap

O último rótulo da degustação é o blend do “fogo e água”, pois mescla uvas Cabernet Sauvignon dos vinhedos de solo vulcânico (S.L.V.) e do aluvial (FAY). Mais robusto e estruturado, alta complexidade em aromas frutados. Para harmonizar com pratos mais gordurosos de carne e polenta cremosa. 100% cabernet sauvignon, passa em torno de 21,5 meses em barricas de carvalho (90% francesas de primeiro uso). Na vinícola, a garrafa do FAY 2015 custa US$ 295.    

Sem dúvida, visitar a Stags Leap e degustar seus vinhos é uma experiência imperdível e marcante no Napa Valley. Ideal para começar a viagem e os brindes por aqui. Tim-tim.

vinho do Julgamento de Paris

Quanto custa uma degustação na Stag’s Leap Wine Cellars

As degustações na Stag’s Leap têm 3 ou 4 modalidades. A mais simples, feita no balcão – e que não necessita de agendamento –  é a “Estate Collection Tasting Flight” e custa US$ 45 por pessoa (FAY, S.L.V e CASK 23). Vale muito a pena! As degustações com tour na cave (que fizemos e adoramos!) necessitam de agendamento prévio e custam entre 75 a 95 dólares. Os vinhos são considerados um dos melhores do Vale do Napa e o custo x benefício da degustação para experimentar estes vinhos compensa. Não acha?

No site você confere as categorias de degustações www.cask23.com/visit/tours-and-tastings.
As reservas podem ser feitas pelo e-mail
[email protected] ou pelo telefone  707-261-6410. Aviso: quem faz o tour ganha desconto para comprar os vinhos! Levamos uma garrafa do FAY.

 

SAIBA MAIS

STAG’S LEAP WINE CELLARS
5766 Silverado Trail, Napa – Napa Valley
Califórnia | Estados Unidos
Aberto diariamento das 10h às 16h30
Fecha nos dias 25-27 de fevereiro, 28 de novembro, 24-25 de dezembro e Janeiro 1
Degustações devem ser agendadas por e-mail ou telefone

Site: www.cask23.com

 

Stag’s Leap Wine Cellars no Brasil

No Brasil, os vinhos da Stegs’ Leap Wine Cellars são vendidos pela Winebrands (importadora e distribuidora). No Brasil, o contato é Mariana Morgado : www.winebrands.com.br  

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Escrito por

Muito prazer, sou Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem - blog para quem acorda sonhando com a próxima viagem. Sou publicitária e sommelier pela ABS-RS. Acima de tudo, turista apaixonada por café da manhã, vinhos e experiências gastronômicas. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo.

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