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Degustando o Chile na taça – vinícolas e vinhos

(post atualizado em abril de 2017) “Com quantas taças se faz uma viagem?” Este post apresenta uma seleção especial de vinhos e vinícolas do Chile para degustar na viagem. Não sou expert no assunto, mas uma apaixonada pela bebida. Vinho faz parte de todas as minhas viagens. Tintos e brancos para acompanhar as descobertas do destino. Sem ser especialista (e não sou!), mas como uma curiosa e apreciadora, recomendo vinhos que experimentamos tanto no próprio destino de produção quanto em casa. É uma seleção despretensiosa e, talvez, um pouco feminina. Aliás, para mim não tem compra melhor em uma viagem do que uma garrafa de vinho que pode ser aberta, mais tarde em casa, junto com a mala e as boas lembranças da viagem. Concorda? 

Um brinde ao Chile !

Vinhos Chile d

Ou melhor, um é pouco. Vários brindes ao Chile!

Vinho Chile

 

— Sobre os Vinhos Chilenos

Um dos melhores programas no Chile é se aventurar à mesa: frutos do mar, peixes frescos do Pacífico, empanadas, ceviche … humm! Bem, e se tem algo que a sua gastronomia merece é um bom vinho para acompanhar todas as refeições e brindes. O clima fresco e geografia única da Cordilheira dos Andes são algumas das características que fazem o país ganhar relevância mundial na produção da bebida. Aliás, roteiro de enoturismo é o que não falta por lá. O Chile nos brinda com uma rota de vinhos de diversas regiões produtoras como  as do Valle del Maipo, Valle de Colchágua e Valle de Casablanca. A área do Maipo, onde está concentrado o maior número de vinícolas do Chile,  é a mais próxima de Santiago e a Colchágua, a mais distante (por volta de 180 km da Capital).

Paisagem do Valle Casablanca

Paisagem do Valle de Casablanca

Visitando a Casa Marin

Visitando a Casa Marin

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Segundo especialistas, os tintos elaborados com a uva Cabernet Sauvignon são a grande estrela do terroir. Dentre as uvas de origem francesa, foi a que se adaptou melhor ao solo chileno. É o vinho ideal para acompanhar carnes e assados. Já a uva Carménère é um presente de Bordeaux ao Chile. No país da Cordilheira, ela encontrou o local ideal para proliferar e prosperar.Vinhos Chile (15)

Merlot e Syrah também vêm se destacando mundialmente, assim como o Pinot Noir chileno. Mas quanto o assunto são pratos de mariscos e peixes (carro-chefe da culinária chilena) são os brancos de personalidade que se sobressaem. O Chardonnay (uva que ficou famosa nos vinhedos da Califórnia) é uma celebridade no Valle de Casablanca e San Antonio pois recebe o toque peculiar da proximidade com o oceano. O Sauvignon Blanc é outra uva com excelentes rótulos. São vinhos frescos que acompanham bem aperitivos com queijo de cabra ou pratos de frutos do mar.

degustação na Viña Matetic

degustação na Viña Matetic

Viníolas do Chile de helicóptero

— Seleção Café Viagem para brindar

  1. Cousino Macul Lota 2009 – eleito o melhor tinto pelo Guia Descorchados 2015, reflete a história dos tinos do Valle del Maipo
  2. Casas del Bosque Sauvignon Blanc – todas as mulheres adoram, peça sem medo de errar!
  3. Leyda sauvignon blanc 2014 – excelente custo benefício, sabores minerais. Nesta casta, prove também o Corralilo da Matetic e o elegante Undurraga TH Lo Abarca
  4. Matetic – adoro qualquer vinho dessa vinícola, apesar do Matetic Syrah ser a grande estrela. Além de orgânica, é um vinícola biodinâmica e pra lá de charmosa
  5. Pinot Noir ou Adobe da Emiliana – simpatizei desde sempre com essa vinícola, opção perfeita para qualquer ocasião. Outra vinícola orgânica.  A estrela da casa é o COYAM – Cabernet Sauvignon (12%), Carmenère (17%), Malbec (3%), Merlot (31%), Mourvèdre (3%), Syrah (34%)

 

Vinhos Chile (2)

Cafe Viagem VInhos

— Seleção de Brancos do Guia Descorchados 2017

O Guia Descorchados é um dos mais conceituados da América do Sul quando se trata de vinho. Cada ano, eles lançam uma nova edição com avaliações (pontuações) e indicações. Confira a lista de brancos Chilenos de 2017:

Os melhores brancos chilenos

97 pontos: Cono Sur 20 Barrels El Centinela Estate S. Blanc 2016 (R$ 189 na La Pastina)

96: Bodegas RE En Re Do 2016

96: Casa Marín Cipreses S. Blanc 2016 (R$ 249 na Zahil)

96: Concha Y Toro Terrunyo S. Blanc 2016 (R$ 198 na Bacco’s)

96: Cono Sur 20 Barrels El Centinela Estate Chardonnay 2015

96: De Martino Single Vineyard Quebrada Seca Chardonnay 2014

96: Errázuriz Las Pizarras Chardonnay 2015 (R$ 254 na Vinci)

96: Cenizas de Laberinto S. Blanc 2016

96: Matetic EQ S. Blanc 2016 (R$ 99 na Grand Cru)

96: Tabalí Talinay S. Blanc 2016

96: Undurraga TH Lo Abarca S. Blanc 2015 (R$ 149 na Boccati

 

Vinhos Chile CV

 

— Para degustar vinhos em Santiago

BOCANÁRIZ
—> Leia aqui o post sobre o Bocanáriz no Café Viagem. Um wine bar em uma casa restaurada com 3 ambientes distintos e bem decorados e que oferece degustação de vinhos acompanhado de excelentes opções gastronômicas. É um dos campeões nas avaliações do TripAdvisor de Santiago do Chile.
Endereço: José Victorino Lastarria 276, Santiago

Vinhos Chile

 

— Para comprar vinhos em Santiago

El Mundo del Vino – entre um passeio pela Isidora Goyenechea em Las Condes, esse é o recanto dos amantes do vinho. Fica próximo ao  Hotel W Santiago e do restaurante e empório gourmet Coquinaria.
Endereço: Alonso de Córdova 2437, Santiago LAS CONDES

Elmundovino


—Para visitar: VIÑAS VALLE DA CASABLANCA

A 80 km de Santiago do Chile pela Rua 68, berço das uvas brancas e do Pinoit Noir próximo ao Pacífico.
Site: www.casablancavalley.cl

Emiliana
Casas del Bosque
Matetic
Casa Marin
Obs: tanto o almoço harmonizado da Matetic quanto o da Casas del Bosque é a opção perfeita para um roteiro de degustação nessa região. A Emiliana tem tours harmonizados com chocolates e queijos orgânicos.
–> Leia aqui o no Café Viagem sobre tour na Matetic e Casa Marin no mesmo dia a partir de Santiago

 

— Para visitar: VIÑAS VALLE DE COLCHAGUA

A 178 km de Santiago do Chile pela Panamericana Sur,  Berço dos tintos chilenos .
Site: www.valledecolchagua.cl
Casa Silva (do mesmo proprietário da Cave Geisse na Serra Gaúcha, o chileno Mario Geisse)
Casa Lapostolle
Montes

 

 

—Para visitar: VIÑAS VALLE DEL MAIPO

A 80 km de Santiago, a região abriga o maior número de vinícolas chilenas. Foi onde a uva Carmenère foi redescoberta.
Site: chile.travel/en/where-to-go/santiago-wine-country-and-the-central-valley/vineyards/maipo-valley/

Undurraga
Santa Rita
Almaviva
Concha y Toro
Santa Carolina

Vinhos Chile (7)

 

—Para agendar o seu passeio

 

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Site: www.exploringchile.cl
Av Nueva Los Leones, 0135, of B, Providencia, Santiago – Chile.
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Skype: Exploring Chile Travel ou Marcela.Bartolomei.Exploring
CONTATO: [email protected]  | [email protected]

 

brindando com amigos na bela paisagem do Parque Bicentenário de Santiago

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SAIBA MAIS

 

⇒ POST ÍNDICE COM TODAS AS NOSASS DICAS DE SANTIAGO DO CHILE

15 LUGARES PARA COMER BEM EM SANTIAGO DO CHILE

 VIAGEM COM NEVE NO CHILE

 

 

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Escrito por

Muito prazer, sou Alexandra Aranovich, autora do Café Viagem - blog para quem acorda sonhando com a próxima viagem. Sou publicitária e sommelier pela ABS-RS. Acima de tudo, turista apaixonada por café da manhã, vinhos e experiências gastronômicas. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo.

Comentário Recente
  • Olá,

    Gostaria de visitar a vinicula Santa Rita ou a Undurraga, alguma sugestão?

    Obrigado

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