Atualizado em junho 2023 – Vinícola Vaccaro de Garibaldi (RS) faz parte do roteiro ESTRADA DO SABOR, uma rota rural vizinha do Vale dos Vinhedos. A mesma rota do restaurante Osteria della Colombina que já publicamos aqui no Café Viagem. Mas Vaccaro não é só uma vinícola pequena e familiar que surpreende. É um refúgio enogastrônomico. Uma propriedade cheia de encantos que merece a sua visita. Vai por mim. Lugar para voltar feliz .
ATENÇÃO: a vinícola não serve mais almoço, Apenas para piquenique e degustação. Temporariamente, o almoço foi suspenso!!!
É preciso estar de carro para chegar até a vinícola. O trajeto é mais fácil entrando nas placas que levam a Estrada do Sabor a partir do Vale dos Vinhedos.
Tínhamos um almoço agendado na Família Vaccaro e chegamos por volta do meio-dia. Quem nos recebe são os proprietários do local, o simpático casal Francisco Vaccaro (mais conhecido como Chico) e sua pequena e sorridente esposa Natalina. Logo se percebe que eles são a alma da propriedade. E que alma! São típicos descendentes de italianos.
Enquanto a comida vai sendo preparada, Natalina nos convida para curtir e descobrir o seu jardim. E foi o que fizemos. Há vários recantos, horta, um minimuseu (o Porão do Nono), vinhedos e mesas espalhadas sobre as sombras das árvores. Não demorou muito para que Natalina chamasse para a mesa.
Sob agendamento, a Família Vaccaro recebe para almoço ou café colonial. Natalina logo explica que os pratos são simples, sem frescuras. São receitas da família, uma comida de nona, bem caseira (quer coisa melhor?). Adorei os verdes bem temperados da sua horta.
À mesa, polenta, salame, galinha assada, costela de porco, aipim, tortéi, massa e uma fortaia dos Deuses.
Na sobremesa, o clássico sagu…
Mas o melhor de tudo, além da simpatia do casal, foram os vinhos. Sério, fiquei surpresa com a qualidade dos Vinhos Vaccaro . Francisco (o Chico) é o enólogo da casa e nos apresentou alguns dos rótulos durante a refeição. Minha dica é provar e levar o Merlot da Vaccaro que tem excelente custo-benefício.
Na mesma propriedade há uma lojinha para comprar os vinhos. Leve que você não vai se arrepender.
Impossível não observar as fotos nas paredes com artistas que passaram por lá enquanto gravavam séries da Globo ou filmes do diretor Jorge Furtado. Natalina conta que foi contratada para servir a equipe e os artistas durante a gravação. Observe na foto: Leandra Leal e Débora Secco com Natalina.
Para mim, a Vaccaro foi uma nova e deliciosa descoberta na Serra Gaúcha. Está lá no post do blog com 16 motivos para se apaixonar e visitar Garibaldi.
SAIBA MAIS
VINÍCOLA FAMÍLIA VACCARO
Estrada do Sabor – Garibaldi RS Brasil
Site: www.vinhosvaccaro.com.br
Para agendar uma visita na Vaccaro entre em contato pelo (54) 3464 7888 ou [email protected]
ATUALIZADO 2023: o almoço deste post não é mais servido. Apenas piquenique e degustação com agendamento!
www.estradadosabor.com.br
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*A experiência deste post foi um convite do Turismo de Garibaldi ao Café Viagem durante uma press trip. Em nome no Café Viagem, agradeço o convite e a oportunidade de conhecer este lugar fantátisco.
Oi, sou a Alexandra Aranovich
Autora do blog Café Viagem, criadora de conteúdo e sommelier. Degusto a vida entre vinhos, viagens e café da manhã. Moro em Porto Alegre, mas vivo com o coração no mundo. Como posso te ajudar a degustar teu sonho?
Oi, Alê. Tudo bem? :)
Seu post foi selecionado para o #linkódromo, do Viaje na Viagem.
Dá uma olhada em http://www.viajenaviagem.com
Até mais,
Bóia – Natalie
Obrigada, Natalie!!
Beijos grandes
Ale