Existem várias tortas de maça famosas em Gramado e Canela. Muitas receitas e estilos. Contudo, nenhuma é tão envolvente quanto a torta de maça (ou strudel) do Castelinho Caracol de Canela (RS). Você se encanta com a história da casa e da família e, mais ainda, como o aroma de maça e canela que vem da cozinha da família Franzen. Vai por mim, esse lugar merece a sua vista!
—– o museu Castelinho Caracol
Misto de museu e casa de chá, o Castelinho Caracol é um programa tradicional do roteiro de Canela na Serra Gaúcha. Num primeiro momento, a gente se encanta com o jardim e os canteiros perfeitos da casa que foi construída entre 1913 e 1915 com madeira de araucária, pinheiro típico da região, e sistema de encaixes sem pregos. Os móveis e alguns utensílios da época foram preservados e podem ser admirados pelos visitantes no museu.
—– A sala de chá
A sala de chá fica dentro da casa e é preciso pagar o ingresso de R$ 8 (crianças até 10 anos não pagam) para sentar numa das mesinhas fofas com louças tão coloridas e delicadas. O mais genial de todo o passeio é, sem sombra de dúvida, visitar a cozinha onde é preparada a a receita secretíssima de um dos mais famosos apfelstrudel da Serra Gaúcha.
No panelão, é feito o chá de maça sem açúcar.
Recomendo ir com fome, por volta das 17h (ou até antes, já que o museu e a casa de chá fecha às 17h40) e tomar um chá acompanhado de um maravilhoso apfelstrudel com nata ou sorvete curtindo o visual da janela que remete ao passado dos imigrantes alemães na Serra.
SAIBA MAIS
CASTELINHO CARACOL
Estrada do Caracol Km 03, s/nº (mesma estrada para a Cascata do Caracol)
Canela| RS
Tel: (54) 3278-3208
Das 9h às 13h e das 14h20 às 17h40
www.castelinhocaracol.com.br
Ingresso museu: R$ 10 (crianças até 10 anos não pagam)
Preço chá + strudel, por volta de 30 reias.
Booking.com
Rosa maria d ambrosio novaes | 18/04/2013
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Gostaria muito de experimentar esse apfelstrudel com sorvete , dizem que é o melhor do Brasil ,o sul tem tantas coisas maravilhosas que ate agora não sei como não fui conhecer esse castelo, já estive la algumas vezes , e hoje tenho a certeza que me faltou seu guia !se eu não ganhar pretendo comprar urgente rsrsrs
Paula Brum | 14/08/2013
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Hum, boa lembrança, nas últimas vezes que lá estive nem lembrei do castelinho – isso que dá estarmos tão pertinho. Anotadíssimo, para nossa próxima subida á serra. O chá quentinho acompanhado da torta é impagável, incomparável, delicioso!!! Abraços.
Lucylia Bastos | 22/06/2018
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Estou seguindo todas as dicas do site e são certeiros! A chá de maçã acompanhado do apfelstrudel com nata é realmente delicioso!!!! (Olha que nem sou fã de maçã).
Alexandra Aranovich | Autora | 26/06/2018
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Ai, que delícia!!!!!!!!
Obrigada pelo comentário no blog.
Super abraço
Alexandra do Café Viagem